Tilápia Crocante

Olá!

Mais uma vez me arrisquei na cozinha...e não é que deu certo?! rsrs

Palmas para mim!!!! Auto-didata na arte gourmet...

Esse final de semana testei uma receita super fácil e saborosa! Além de saudável!

Eu tinha uns filés de tilápia no freezer que estava doida pra experimentar (eu ADORO tilápia). Acho a tilápia um dos melhores peixes. Tem um sabor bem suave e a carne macia, né?! E além disso, ela tem váááários benefícios para a saúde.

Dentre eles:

• Capacidade em ajudar na redução do peso (hello!!! Já me ganhou nessa);
• Acelera o metabolismo;
• Ajuda na construção de ossos fortes;
• Ajuda no crescimento;
• Equilibra os níveis de triglicérides;
• Previne a artrite;
• Protege contra o declínio cognitivo (xô caduquice);
• Previne vários tipos de câncer;
• Reduz os sinais de envelhecimento (creme anti-rugas baratinho...hehe);
• Melhora a saúde do cabelo (\o/); e,
• Fortalece o sistema imunológico.

Acho que são argumentos bons para convencer todo mundo a consumir a tilápia, né?! ;)

Mas vamos ao que interessa...a RECEITA!

Eu fiz tudo no olhômetro e no lugar da tilápia, você pode usar peito de frango (que na verdade era o original da receita). Tenho certeza de que deve ficar divino também.

Eu usei:

1. Farinha de trigo integral
2. Temperos (sal, pimenta Caiena, um mix de ervas que comprei no Armazém Sereno e que é divino)
3. Ovo
4. Água
5. Quinoa em grãos (pode ser cozida ou crua, tanto faz. Eu usei crua)

Coloque em uma vasilha a farinha com os temperos.

Em outra, o ovo com a água (só uma colherzinha de sopa já basta) e misture.

E em uma terceira, a quinoa. 

Você vai empanar o peixe, passando primeiro pela mistura da farinha, depois do ovo e por fim pela quinoa:

Coloque tudo em uma assadeira untada. Se você tiver spray para cozinhar, borrife por cima. Se não, coloque um fio de azeite. Serve para dar mais "crocância" ao peixe.

É só isso!!!! Quer um prato mais fácil do que esse?!

O resultado final foi esse:

E você não precisará de arroz, uma vez que a quinoa é um carboidrato que o substitui. Complete o prato com salada e bom apetite! :)

Pra quem não conhece a quinoa, ela é vendida em praticamente todos os supermercados e pode ser encontrada com grãos (como este que usei) ou em flocos (parece uma aveia) e tem vários benefícios à saúde e à dieta (viva!!!). Quer saber mais um pouquinho? Dá uma olhadinha nessa lista rápida que fiz:

• Ajuda no fortalecimento muscular;
• Possui quantidade significativa de ômega 3 E 6;
• Importante aliada na prevenção de doenças cardio vasculares;
• Ajuda na redução do colesterol;
• Fortalece os ossos;
• Previne a hipertensão;
• Rica em fibras;
• Dentre outros inúmeros benefícios que renderiam mais um post...hehe

Você pode consumi-la no dia a dia no lugar do arroz. Depois conto mais sobre isso.

Bem pessoal...é isso! Tentem fazer em casa e me contem.